CAP poissonnier écailler | Metz | EC3867C2

Objectif

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle (CAP) Poissonnier-écailler assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation et la commercialisation des produits de la mer et de certains poissons d'eau douce, dans le respect des règles d'hygiène, de santé, de sécurité au travail et de traçabilité, conformément aux exigences réglementaires en vigueur. Il présente et met en valeur les divers produits, assure en autonomie et intégralement l'acte de vente.

Programme

Organisation et préparation. Transformation des produits. Vente-commercialisation. Français et Histoire-géographie-enseignement moral et civique. Mathématiques et physique-chimie. Éducation physique et sportive. Prévention-santé-environnement.

Adresse : 5 Boulevard de la Défense CS85840

Ville : 57000 Metz

Territoire : 57 (57)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Agriculture, Animaux/Élevage, Aquaculture ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Peti

Domaine : 312 : Commerce, vente

Code RNCP : RNCP42137

Code CFD : 50031221

Centre : CAMPUS DES METIERS DE MOSELLE

SIRET : 18572204800153

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1