CAP poissonnier écailler | Saverne | 0DB4910A

Objectif

Le titulaire du CAP poissonnier écailler exerce : - Dans les poissonneries artisanales. - En grande ou moyenne surface. - Dans les entreprises de mareyage. - Dans les ateliers de transformation des produits de la mer. Il a pour missions d'assurer : - La réception et le stockage des produits. - La transformation et la commercialisation des produits de la mer et des poissons d'eau douce. - La présentation et la mise en valeur des produits. - L'accueil, le conseil et la vente auprès des clients. Il exerce son activité dans le respect strict des règles d'hygiène, de santé, de sécurité au travail et de traçabilité, conformément aux exigences règlementaires en vigueur.

Programme

Enseignement professionnel : - Travaux pratiques. - Technologie professionnelle. - Sciences appliquées. - Prévention, Sécurité et Environnement. Enseignement général : - Mathématiques - Physique - Chimie. - Français - Histoire - Géographie. - Langue vivante. - Éducation physique et sportive.

Adresse : 31 Rue Saint Nicolas BP 50126

Ville : 67700 Saverne

Territoire : 67 (67)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Agriculture, Animaux/Élevage, Aquaculture ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Peti

Domaine : 312 : Commerce, vente

Code RNCP : RNCP42137

Code CFD : 50031221

Centre : LYCEE DES METIERS JULES VERNE

SIRET : 19670058700013

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1