bac pro boulanger-pâtissier | Villiers-le-Bel | 9BE2A768

Objectif

A l'issue de la formation, le titulaire du Bac Professionnel BOULANGER PÂTISSIER est un professionnel qualifié maîtrisant les techniques professionnelles. Il peut évoluer rapidement vers des postes de responsable de rayon dans la grande distribution, de responsable de production dans l'industrie agroalimentaire ou devenir artisan indépendant. Il est capable de : -Déterminer les quantités nécessaires de matières premières -Choisir les techniques de fabrication adaptées -Présenter ses produits -Réaliser des cuissons, assembler, décorer, réaliser les finitions Il dispose de compétences en gestion d'entreprise, commercialisation et gestion d'équipe.

Programme

7 Blocs de compétences + 1 bloc facultatif, selon la fiche détaillée dans le lien suivant : RNCP 7068 E1 Épreuve technologique et scientifique E2 Pratique professionnelle (pratique +PSE) E3 Épreuve de gestion appliquée (environnement économique, juridique et management/ projet professionnel/mathématiques) E4 Épreuve de langue vivante E5 Épreuve Français / histoire géographie et éducation civique E6 Épreuve d'arts appliqués et cultures artistiques E7 Épreuve d'éducation physique et sportive EF Épreuve facultative langue vivante (différente de la langue de l'E4)

Adresse : 43 Avenue Pierre Sémard

Ville : 95400 Villiers-le-Bel

Territoire : 95 (95)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP37908

Code CFD : 40022105

Centre : CMA FORMATION ROISSY PAYS DE FRANCE

SIRET : 13002797200301

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1