La Bonne Alternance Diplomante Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

bac pro boulanger-pâtissier | Paris | EF8EAAFE

ASS DEVELOPEMENT DES METIERS DE LA TABLE

Paris (75)

DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT - niveau 4

Duree indicative : 3 ans

Presentiel ou hybride

Type Diplomante

Territoire 75

Ville Paris

Niveau DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT

Duree 3 ans

Source La Bonne Alternance

1 Objectif et contenu

Objectif

Posséder une culture professionnelle et générale. Le titulaire du Bac Pro Boulangerie - Pâtisserie est qualifié pour : Maîtriser les techniques professionnelles liées aux diverses activités du métier. Réaliser les produits traiteur : de l'achat des matières premières à la commercialisation.

Programme

Enseignements généraux : Français Histoire-Géographie Mathématiques LV1 obligatoire : Anglais LV2 au choix : Allemand, Espagnol, Italien, Chinois Mandarin ou Japonais LV3 différente de la LV2 : Allemand, Espagnol, Italien, Chinois Mandarin ou Japonais Éducation Artistique, Arts Appliqués Enseignements professionnels : Pratique Professionnelle Prévention Santé et Environnement Gestion Appliquée Technologie Professionnelle et Sciences Appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et à l'environnement Compétences La formation se compose de 12 blocs de compétences BLOC 1 Épreuve Technologique et Scientifique BLOC 2 Pratique professionnelle BLOC 3 Prévention Santé et Environnement BLOC 4 Environnement Économique, Juridique et Management BLOC 5 Projet Professionnel BLOC 6 Mathématiques BLOC 7 Langue Vivante BLOC 8 Français BLOC 9 Histoire- Géographie Enseignement Moral et Civique BLOC 10 Arts Appliqués et Cultures Artistiques BLOC 11 Éducation Physique et Sportive BLOC 12 Épreuve facultative : LV ou EPS

2 Lieu de formation

Adresse : 17 Rue Jacques Ibert

Ville : 75017 Paris

Territoire : 75 (75)

Modalite : Presentiel ou hybride

3 Certification et domaine

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP37908

Code CFD : 40022105

RNCP37908BC09 - Education physique et sportive RNCP37908BC07 - Histoire-géographie-enseignement moral et civique RNCP37908BC06 - Français RNCP37908BC01 - Technologie et hygiène des transformations et fabrications en boulangerie-pâtisserie RNCP37908BC02 - Organisation de la production, réalisation et présentation des fabrications, contrôle et commercialisation en boulangerie-pâtisserie RNCP37908BC04 - Mathématiques RNCP37908BC11 - Mobilité (Bloc facultatif) RNCP37908BC08 - Arts appliqués et cultures artistiques