PATISSIER CONFISEUR GLACIER TRAITEUR (BTM CMA | Bordeaux | 6249AE88

Objectif

Organiser la production et en gérer les coûts, Animer une équipe au quotidien, Confectionner des produits de pâtisserie-viennoiserie, confiserie-chocolaterie, glacerie et traiteur, Développer la commercialisation des produits.

Programme

Programme centre de formation: Technologie et pratique professionnelle complémentaires à la formation en entreprise, Acquisition de savoirs transversaux dans les domaines de l'organisation et de l'animation d'une équipe, de la gestion des coûts et de la commercialisation des fabrications. Programme en entreprise : Mise en œuvre de la formation en situation de travail et des acquis sur le terrain professionnel en réalisant des productions de haute qualité, adaptées au marché.

Adresse : 1 Rue rené cassin

Ville : 33300 Bordeaux

Territoire : 33 (33)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE (4)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP35151

Code CFD : 46M22104

Centre : CMA FORMATION INSAV

SIRET : 13002792300189

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience

Annee de cycle : 1