bac pro cuisine | Guebwiller | 84307C64

Objectif

Le titulaire du Bac professionnel devra être capable de maîtriser les techniques de réalisation et de présentation de tous les plats mis à la carte du restaurant. Il gère les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs. Ses compétences en gestion et en comptabilité lui permettent de maîtriser les coûts et d'analyser sa politique commerciale.

Programme

Enseignement général : - Lettres-Histoire-Géographie. - Langue Vivante (anglais et allemand). - Mathématiques. - Éducation Physique et Sportive (EPS). Enseignement professionnel : - Travaux pratiques. - Technologie professionnelle. - Sciences appliquées. - Gestion appliquée. - Prévention Santé Environnement (PSE).

Adresse : 24 Rue Jules Ferry BP 70230

Ville : 68500 Guebwiller

Territoire : 68 (68)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP37910

Code CFD : 40022106

Centre : LYCEE POLYVALENT JOSEPH STORCK

SIRET : 19681839700016

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1