La Bonne Alternance Diplomante Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

bac pro cuisine | Illkirch-Graffenstaden | F42286AD

CTRE EUROPEEN FORMATION PROFESS HOTELIER

Illkirch-Graffenstaden (67)

DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT - niveau 4

Duree indicative : 3 ans

Presentiel ou hybride

Type Diplomante

Territoire 67

Ville Illkirch-Graffenstaden

Niveau DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT

Duree 3 ans

Source La Bonne Alternance

1 Objectif et contenu

Objectif

Former un professionnel de niveau 4 qualifié, opérationnel et capable de s'adapter aux fonctions de production culinaires, de gestion des amortissements et d'animation d'une équipe de cuisine.

Programme

La formation s'articule autour de 5 pôles de compétences : - Organisation et production culinaire. - Communication et commercialisation en restaurant. - Animation et gestion d'équipe en restauration. - Gestion des approvisionnements et gestion d'exploitation en restauration. - Démarche qualité en restauration.

2 Lieu de formation

Adresse : 4 rue Eugénie Brazier

Ville : 67400 Illkirch-Graffenstaden

Territoire : 67 (67)

Modalite : Presentiel ou hybride

3 Certification et domaine

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP37910

Code CFD : 40022106

RNCP37910BC07 - Français RNCP37910BC08 - Histoire-géographie-enseignement moral et civique RNCP37910BC01 - Conception et organisation de l’activité de cuisine RNCP37910BC02 - Gestion de l’activité de restauration RNCP37910BC06 - Langue vivante anglais RNCP37910BC05 - Prévention-santé-environnement RNCP37910BC04 - Mathématiques RNCP37910BC11 - Langue vivante (Bloc facultatif)