bac pro commercialisation et services en | Longwy | 2B563E9E

Objectif

Mettre en place la salle, le service des mets et des boissons. S'adapter à terme, en français et en langue étrangère, à des fonctions d'accueil, de commercialisation, d'animation et de management. Respecter l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, les impératifs de gestion et en valorisant les dimensions de nutrition. S'adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution. Animer une équipe et organiser son travail. Connaître le cadre juridique et économique de l'entreprise hôtelière. Participer à la gestion des approvisionnements et à la gestion d'exploitation.

Programme

BC01 : Conception et organisation du service en restauration. BC02 : Mercatique et gestion appliquée à la restauration. BC03 : Communication, démarche commerciale, organisation et mise en oeuvre des services (bar, sommellerie, plats). BC04 : Mathématiques. BC05 : Prévention Santé Environnement (PSE). BC06 : Langue vivante (LV). BC07 : Français. BC08 : Histoire-Géographie - Enseignement moral et civique (EMC). BC09 : Arts appliqués et cultures artistiques. BC10 : Éducation physique et sportive (EPS). BC11 : Langue vivante (Bloc facultatif). BC12 : Mobilité (Bloc facultatif).

Adresse : 2 rue Vauban

Ville : 54400 Longwy

Territoire : 54 (54)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP37909

Code CFD : 40033403

Centre : LYCEE PROFESSIONNEL DARCHE

SIRET : 19540032000014

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1