bac pro commercialisation et services en | Bergerac | 40B7A26A

Objectif

Le(la) titulaire du BAC PRO COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client. Il(elle) réalise la mise en place de la salle (carte, menu, banquets…), organise le service des plats et des boissons. Il(elle) est capable de coordonner l'activité d'une équipe. Ses fonctions l'amènent aussi à recenser les besoins d'approvisionnement en participant, à la planification des commandes et des livraisons ou au contrôle des stocks. Il(elle) sait s'adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution. Il(elle) adopte une démarche qualité en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité. Il(elle) débute comme chef de rang, maître d'hôtel ou adjoint au directeur de restaurant selon l'établissement (restaurant traditionnel, gastronomique ou collectif). La maîtrise de deux langues étrangères lui permet d'envisager de travailler à l'étranger.

Programme

-Pratique professionnelle - Arts appliqués -Technologie de service - Gestion appliquée - Français – Histoire/Géographie - EMC - Mathématiques -Prévention, santé, environnement - Éducation physique et sportive - 2 Langues vivantes (Anglais + Espagnol) - Arts appliqués - Sciences Appliquées *Contenus modulables suivant les acquis de chaque apprenant.

Adresse : 109 Rue DU DR ROUX

Ville : 24100 Bergerac

Territoire : 24 (24)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP37909

Code CFD : 40033403

Centre : CFA DU GRAND BERGERACOIS DES METIERS TRADITIONNELS ET DE LA SANTE

SIRET : 52019425900013

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1