bac pro commercialisation et services en | Amiens | 65515A7E

Objectif

Prendre en charge la clientèle Entretenir des relations professionnelles Vendre des prestations Réaliser la mise place Gérer le service Servir des mets et des boissons Animer une équipe Optimiser les performances de l'équipe Rendre compte du suivi de son activité et de ses résultats Recenser les besoins d'approvisionnement Contrer les mouvements de stock Maîtriser les coûts Analyser les ventes Appliquer la démarche qualité Maintenir la qualité globale

Programme

Communication interne et externe (fournisseurs, tiers, clients) Valorisation des produits et des espaces de vente Animation d'équipe Détermination des besoins en matériels, produits et denrées Gestion des stocks Respect des dispositions réglementaires, des règles d'hygiène, de santé et de sécurité Suivi de la qualité : sanitaire, organoleptique et marchande des productions Prise en compte des principes de nutrition et de diététique Veille concurrentielle et développement Adaptation aux modes de consommation

Adresse : 80 Rue du Bâtonnier Mahiu

Ville : 80000 Amiens

Territoire : 80 (80)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP37909

Code CFD : 40033403

Centre : GIP FORINVAL DE L'ACADEMIE D'AMIENS

SIRET : 18800864300010

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1