bac pro commercialisation et services en restauration

Objectif

L'objectif de la formation est de préparer et d'obtenir la certification du diplôme délivré par le Ministère de l'Éducation Nationale et de la Jeunesse.

Programme

Enseignements techniques et professionnels :  Pôle 1 – communication, démarche commerciale et relation clientèle : prendre en charge le client – entretenir des relations professionnelles – Communiquer  Pôle 2 – organisation et services en restauration : gérer le service – organiser Pôle 3 – animation et gestion d'équipe en restauration : animer une équipe – optimiser les performances de l'équipe – gestion du personnel (dispositif de formation) Pôle 4 – gestion des approvisionnements et exploitation en restauration : recenser les besoins en approvisionnement – contrôler les mouvements de stocks Pôle 5 – démarche qualité en restauration : appliquer la démarche qualité et maintenir la qualité globale – gérer les aléas  Connaissances en matière de santé et sécurité professionnelles : Sauveteur Secouriste au Travail Prévention Santé Environnement  Enseignements généraux : Français, histoire-géographie-EMC, mathématiques, économie-gestion, arts appliqués et cultures artistiques, langue vivante 1 et 2, EPS, Physique-Chimie, sciences appliquées 

Adresse : 41 Rue des dinzey

Ville : 97133 Saint-Barthélemy

Territoire : Saint-Barthelemy (977)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP37909

Code CFD : 40033403

Centre : COLLEGE MIREILLE CHOISY

SIRET : 19971035100016

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1