bac pro commercialisation et services en | Cambrai | 97210E2C

Objectif

Le titulaire de ce bac pro est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client. Il réalise la mise en place de la salle (carte, menu, banquets ), organise le service des plats et des boissons. Il est capable de coordonner l'activité d'une équipe. Ses fonctions l'amènent aussi à recenser les besoins d'approvisionnement en participant, par exemple, à la planification des commandes et des livraisons ou au contrôle des stocks. Il sait s'adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution. Il adopte une démarche qualité en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité. Il débute comme chef de rang, maître d'hôtel ou adjoint au directeur de restaurant selon l'établissement (restaurant traditionnel, gastronomique ou collectif). La maîtrise de deux langues étrangères lui permet d'envisager de travailler à l'étranger.

Programme

Épreuve / Unité (EU) - 01. Épreuve scientifique et technique Épreuve / Unité (EU) - 01.1. Sous-épreuve de technologie Épreuve / Unité (EU) - 01.2. Sous-épreuve de sciences appliquées Épreuve / Unité (EU) - 01.3. Sous-épreuve de mathématiques Épreuve / Unité (EU) - 02. Épreuve de gestion et de présentation d'un dossier professionne Épreuve / Unité (EU) - 02.1. Sous-épreuve de mercatique et de gestion appliquée Épreuve / Unité (EU) - 02.2. Sous-épreuve de présentation du dossier professionnel Épreuve / Unité (EU) - 03. Épreuve professionnelle Épreuve / Unité (EU) - 03.1. Sous-épreuve de communication et commercialisation Épreuve / Unité (EU) - 03.2. Sous-épreuve d'organisation et mise en oeuvre d'un service Épreuve / Unité (EU) - 03.3 Sous-épreuve de prévention-santé-environnement Épreuve / Unité (EU) - 04. Épreuve de langue vivante Épreuve / Unité (EU) - 05. Épreuve de français, histoire, géographie et enseignement moral et civique Épreuve / Unité (EU) - 05.1. Sous-épreuve Français Épreuve / Unité (EU) - 05.2. Sous-épreuve d'histoire -géographie - enseignement moral et civique Épreuve / Unité (EU) - 06. Épreuve d'arts appliqués et cultures artistiques Épreuve / Unité (EU) - 07. Épreuve d'éducation physique et sportive Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 01. Épreuve facultative de langue vivante Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Mobilité

Adresse : 31 Boulevard de la Liberté 31 boulevard de la LibertéLYCÉÉ SAINT LUC / BP 247

Ville : 59400 Cambrai

Territoire : 59 (59)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP37909

Code CFD : 40033403

Centre : OGEC ST LUC CAMBRAI

SIRET : 78354361400029

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1