bac pro commercialisation et services en | Paray-le-Monial | 02A8B372

Objectif

Le titulaire du baccalauréat professionnel commercialisation et services en restauration est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration : communication, démarche commerciale et relation clientèle, organisation et services en restauration, animation et gestion d'équipe en restauration, gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration, démarche qualité en restauration. Il exerce son activité dans les secteurs de la restauration commerciale ou de la restauration collective, des entreprises connexes à l'hôtellerie et à la restauration (agroalimentaire, équipementiers), en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, les impératifs de gestion et en valorisant les dimensions de nutrition, de plaisir et de bien-être.

Programme

  EU 01. Épreuve scientifique et technique Cette épreuve vise à apprécier l'aptitude du candidat à mobiliser dans un contexte professionnel les connaissances relevant des domaines : - technologique et scientifique - mathématiques EU 01.1. Sous-épreuve de technologie EU 01.2. Sous-épreuve de sciences appliquées EU 01.3. Sous-épreuve de mathématiques EU 02. Épreuve de gestion et de présentation d'un dossier professionne L'épreuve vise à évaluer d'une part les compétences et les connaissances du domaine de la gestion mises en oeuvre dans les activités professionnelles, d'autre part les compétences du candidat à présenter et mettre en perspective les résultats de ses activités professionnelles et/ou de formation. EU 02.1. Sous-épreuve de mercatique et de gestion appliquée EU 02.2. Sous-épreuve de présentation du dossier professionnel EU 03. Épreuve professionnelle Cette épreuve vise à évaluer les compétences professionnelles du candidat ainsi que les compétences et connaissances des domaines de la prévention, de la santé et de l'environnement mises en oeuvre dans les activités professionnelles. EU 03.1. Sous-épreuve de communication et commercialisation EU 03.2. Sous-épreuve d'organisation et mise en oeuvre d'un service EU 03.3 Sous-épreuve de prévention-santé-environnement EU 04. Épreuve de langue vivante EU 05. Épreuve de français, histoire, géographie et enseignement moral et civique EU 05.1. Sous-épreuve Français EU 05.2. Sous-épreuve d'histoire -géographie - enseignement moral et civique EU 06. Épreuve d'arts appliqués et cultures artistiques EU 07. Épreuve d'éducation physique et sportive Ufac 01. Épreuve facultative de langue vivante Ufac Mobilité  

Adresse : 22 Avenue de Charolles

Ville : 71600 Paray-le-Monial

Territoire : 71 (71)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP37909

Code CFD : 40033403

Centre : OGEC DE L'ENSEMBLE SCOLAIRE LA SALLE PARAY-LE-MONIAL

SIRET : 53783453300011

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 2