BOULANGER | Villiers-le-Bel | 52D2FCFC

Objectif

A l'issue de la formation le titulaire du BP Boulanger est un professionnel hautement qualifié qui peut exercer en tant qu'artisan boulanger, d'ouvrier boulanger, de chef d'entreprise ou de gérant dans les entreprises artisanales ou dans la grande distribution. Il maîtrise : -Approvisionnement, stockage et le contrôle qualité des matières premières -Conception et réalisation des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère -Participation à la gestion de l'entreprise -Animer et manager une équipe de production

Programme

E1 Fabrication d'une commande. E2 Technologie professionnelle. E3 Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux équipements, aux locaux et à l'environnement professionnels E4.1 Environnement économique, juridique et gestion de l'entreprise. E4.2 Étude technique liée à l'activité professionnelle. E5 Expression et connaissance du monde E6 Langue vivante. EF Langue vivante étrangère (facultatif).

Adresse : 43 Avenue Pierre Sémard

Ville : 95400 Villiers-le-Bel

Territoire : 95 (95)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP41937

Code CFD : 45022108

Centre : CMA FORMATION ROISSY PAYS DE FRANCE

SIRET : 13002797200301

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1