La Bonne Alternance Diplomante Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

BOULANGER | Mulhouse | 7EBCC6F6

CFA ACADEMIQUE DE L'ACADEMIE DE STRASBOURG

Mulhouse (68)

DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT - niveau 4

Duree indicative : 2 ans

Presentiel ou hybride

Type Diplomante

Territoire 68

Ville Mulhouse

Niveau DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT

Duree 2 ans

Source La Bonne Alternance

1 Objectif et contenu

Objectif

Après une réussite au CAP boulanger, l'apprenti peut poursuivre au niveau supérieur, en préparant un Brevet Professionnel (BP) boulanger. La formation se déroule sur 2 années selon une alternance de 2 journées de 7 heures de cours réparties sur 28 semaines entre septembre et juillet. 12 séances de 7 heures de pratique professionnelle complémentaire sont intégrées dans cet emploi du temps.

Programme

Économie et Droit. Expression et connaissance du monde. Gestion. Langue vivante 1 : Allemand. Langue vivante 1 : Anglais. Parcours d'éducation artistique et culturelle. Pratique professionnelle. Sciences appliquées. Technologie.

2 Lieu de formation

Adresse : 18 rue de la tour du diable

Ville : 68200 Mulhouse

Territoire : 68 (68)

Modalite : Presentiel ou hybride

3 Certification et domaine

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP41937

Code CFD : 45022108

RNCP41937BC06 - Langue vivante étrangère RNCP41937BC02 - Mise en oeuvre des techniques professionnelles de boulangerie RNCP41937BC04 - Gérer des équipes et l'activité d'une unité ou d'une entreprise de boulangerie RNCP41937BC01 - Réalisation d"une commande de pains, viennoiseries et produits de restauration RNCP41937BC05 - Expression et connaissance du monde RNCP41937BC03 - Application des règles relatives à l'alimentation et à l'hygiène, aux locaux et aux équipements du fournil

4 Sessions

Session Debut 01/09/2025 - Fin 09/07/2027

5 Acces et organisme

Centre : CFA ACADEMIQUE DE L'ACADEMIE DE STRASBOURG

SIRET : 18671553800044

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1

Fiche officielle et contact

Email : ilhem.yahia@cfa-academique.fr

Telephone : 0649320823

Email : Anne-Sophie.Ringuet@ac-strasbourg.fr

Email : Cynthia.Blumert@ac-strasbourg.fr

Voir la fiche officielle