CAP glacier fabricant

Objectif

Donner les prérequis nécessaires à l'obtention du diplôme correspondant. Spécialiste des produits glacés, le glacier-sorbetier prépare des glaces au lait, des sorbets, des mousses, des entremets... Il innove en créant de nouveaux mélanges de parfums et de nouvelles décorations pour ses réalisations. Il travaille dans une boutique artisanale ou une pâtisserie ou chez un restaurateur.

Programme

Les programmes correspondent aux instructions officielles contenues dans les brochures CNDP. UG 1. Expression française UG 2. Mathématiques UG 3. Vie sociale et professionnelle UG 4. Éducation physique et sportive UP 1. Pratique professionnelle UP 2. Technologie, sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements UP 3. Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social

Adresse : av StanislasGimart

Ville : 97490 Saint-Denis

Territoire : La Réunion (974)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP41941

Code CFD : 50022138

Centre : URMA - CENTRE FORMATION STE CLOTILDE

SIRET : 18974011100035

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1