CAP boulanger | Versailles | E742E643

Objectif

Être en capacité de réaliser et présenter des produits de boulangerie (pains de tradition française, pains courants, pains divers, viennoiseries), dans le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité. Être en capacité d'appréhender les problèmes liés à la présentation. Acquérir les connaissances indispensables en gestion d'entreprise pour s'installer à son compte et devenir chef d'entreprise selon la réglementation en vigueur.

Programme

Technologie professionnelle, sciences appliquées et gestion appliquée production Français, histoire-géographie, enseignement moral et civique Mathématiques, sciences physiques et chimiques Éducation physique Langue vivante Arts appliquées et cultures artistiques

Adresse : 17 Avenue du Général Mangin

Ville : 78000 Versailles

Territoire : 78 (78)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP42115

Code CFD : 50022137

Centre : CMA FORMATION VERSAILLES

SIRET : 13002797200160

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1