La Bonne Alternance Diplomante Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

CAP boulanger | Souillac | 0EFCC816

LYCEE PROFESSIONNEL HOTELIER QUERCY-PERIGORD-LYCEE DES METIERS DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION

Souillac (46)

DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT - niveau 3

Duree indicative : 2 ans

Presentiel ou hybride

Type Diplomante

Territoire 46

Ville Souillac

Niveau DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT

Duree 2 ans

Source La Bonne Alternance

1 Objectif et contenu

Objectif

Fabriquer des produits de boulangerie - Pains courants - Pains de tradition française - Aures pains - Viennoiseries levées et levées feuillettées En complément de ces productions - Réaliser des produits de base en restauration Boulangère - Présenter au personnel de vente les produits réalisés en entreprisse et réaliser les ventes - Travailler dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable

Programme

Enseignements professionnels : Technologie professionnelle, sciences appliquées et gestion appliquée Production Enseignements généraux : Français, Histoire-géographie et enseignement moral et civique Mathématiques et sciences

2 Lieu de formation

Adresse : 0 Avenue Roger Couderc

Ville : 46200 Souillac

Territoire : 46 (46)

Modalite : Presentiel ou hybride

3 Certification et domaine

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP42115

Code CFD : 50022137

RNCP42115BC02 - Production et présentation de produits de panification et de boulangerie RNCP42115BC05 - Langue vivante étrangère RNCP42115BC03 - Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique RNCP42115BC01 - Approvisionnement, communication, sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie RNCP42115BC04 - Mathématiques et physique-chimie RNCP42115BC06 - Éducation physique et sportive RNCP42115BC07 - Prévention-santé-environnement

4 Sessions

Session Debut 01/09/2025 - Fin 02/07/2027

Session Debut 01/09/2026 - Fin 07/07/2028

5 Acces et organisme

Centre : LYCEE PROFESSIONNEL HOTELIER QUERCY-PERIGORD-LYCEE DES METIERS DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION

SIRET : 19460529100013

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1

Fiche officielle et contact

Email : melanie.geraudie@moncfaa.fr

Telephone : 0634398519

Email : ce.0460529A@ac-toulouse.fr

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