La Bonne Alternance Diplomante Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

CAP boulanger

CENTRE DE FORMATION DES APPRENTIS DE L'URMA

Basse-Terre (971)

DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT - niveau 3

Duree indicative : 2 ans

Presentiel ou hybride

Type Diplomante

Territoire Guadeloupe

Ville Basse-Terre

Niveau DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT

Duree 2 ans

Source La Bonne Alternance

1 Objectif et contenu

Objectif

Réaliser des produits de boulangerie : Pains courants, Pains de tradition Française, Autres pains, Viennoiseries levés et levés feuilletés, Produits de base en restauration Boulangère Présenter au personnel de vente les produits réalisés en entreprise. Travailler dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.

Programme

Approvisionnement Production Qualité, hygiène, sécurité Commercialisation et communication

2 Lieu de formation

Adresse : Cité De la connaissance Desmarais

Ville : 97100 Basse-Terre

Territoire : Guadeloupe (971)

Modalite : Presentiel ou hybride

3 Certification et domaine

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP42115

Code CFD : 50022137

RNCP42115BC05 - Langue vivante étrangère RNCP42115BC06 - Éducation physique et sportive RNCP42115BC07 - Prévention-santé-environnement RNCP42115BC02 - Production et présentation de produits de panification et de boulangerie RNCP42115BC03 - Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique RNCP42115BC01 - Approvisionnement, communication, sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie RNCP42115BC04 - Mathématiques et physique-chimie

4 Sessions

Session Debut 02/09/2024 - Fin 10/07/2026

Session Debut 01/09/2025 - Fin 09/07/2027

Session Debut 01/09/2026 - Fin 13/07/2028

5 Acces et organisme

Centre : CENTRE DE FORMATION DES APPRENTIS DE L'URMA

SIRET : 18971004900025

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1

Fiche officielle et contact

Email : jpierrot@cmguadeloupe.org

Telephone : 0590802333

Email : formations@cmguadeloupe.org

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