CAP boulanger

Objectif

Le titulaire du CAP boulanger est un professionnel qualifié. Il doit être capable de réaliser : pains courants, pains de tradition française, autres pains, viennoiseries levées et levées feuilletées et produits de base en restauration boulangère. Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable. La poursuite de formation lui permettra d'accéder à des postes de responsabilité et à terme d'envisager la reprise ou la création d'entreprise.

Programme

EP1: Epreuve de technologie professionnelle, de sciences appliquées et de gestion appliquée EP2: Production Prévention santé environnement (PSE) Unités générales (UG) : •Français •Histoire-géographie enseignement moral et civique •Mathématique et physique chimie •Langue vivante étrangère •Education physique et sportive Formation proposée en entrée/sortie permanente sur toute de l'île de la Réunion, qui permettra de se positionner sur une session d'une durée de 8 mois. La formation est proposée , sous la modalité suivante :    - En FOAD avec connexion au campus virtuel avec disponibilité du service à tout moment   La formation est également proposé avec accompagnement aux matières générales ou sans :    - Sans UG : 1015 heures de formation dont 490 heures de stage   - Avec UG : 1115 heures de formation dont 490 heures de stage   La formation est également proposé en capitalisation :    - EP1   - EP2  Selon votre situation et votre expérience, votre devis sera individualisé   

Adresse : 78 B Chemin Bois de nèfles

Ville : 97424 Saint-Leu

Territoire : La Réunion (974)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP42115

Code CFD : 50022137

Centre : DEVELOP'A OU

SIRET : 84853548000026

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1