EMPLOYE POLYVALENT EN RESTAURATION (TP)

Objectif

Par sa maîtrise de la technique culinaire et sa posture de service, l'employé polyvalent en restauration contribue à la satisfaction de la clientèle et à la réputation de l'établissement. Il réalise des productions culinaires simples, les dresse avec goût et les distribue avec un accueil adapté au type de client.

Programme

La formation est composée de quatre modules : • Module 1 : Préparer et dresser des entrées et des desserts • Module 2 : Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking • Module 3 : Accueillir, conseiller et servir la clientèle • Module 4 : Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels

Adresse : 77 Rue RENE JADFARD

Ville : 97300 Cayenne

Territoire : Guyane (973)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE (3)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement

Code RNCP : RNCP35650

Code CFD : 56T3340A

Centre : POINT.COM

SIRET : 44064045600024

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience

Annee de cycle : 1