BOUCHER | Lagord | 9E0BD3A1

Objectif

- Réaliser les approvisionnements, les achats, les transformations, la gestion, la communication, la commercialisation et la vente des produits finis, - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité, de réglementation et de développement durable, - Manager et encadrer dans le cadre de son activité.

Programme

Au centre de formation : - Acquérir des connaissances technologiques, d'hygiène et de sécurité, - Développer la pratique professionnelle, - S'approprier l'environnement économique et juridique, acquérir des méthodes de gestion et techniques commerciales, - Monter un dossier professionnel, - Développer ses techniques d'expression en français et en anglais, affiner sa connaissance du monde En entreprise : - Gérer un point de vente, - Perfectionner les techniques de découpe, - Réaliser des préparations culinaires, - Assurer la gestion de l'approvisionnement, de la transformation de la matière première, - Encadrer une équipe.

Adresse : 9 Rue René Dumont

Ville : 17140 Lagord

Territoire : 17 (17)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP42129

Code CFD : 45022110

Centre : CMA FORMATION LAGORD

SIRET : 13002792300080

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1