CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Objectif

L'objectif de la formation est de préparer et d'obtenir la certification du diplôme délivré par le Ministère de l'Éducation Nationale et de la Jeunesse.

Programme

Enseignements techniques et professionnels :  Pôle 1 – Organisation des prestations : participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage – Contribuer à l'organisation des prestations – Contribuer à la relation client et participer à la commercialisation - Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène – Culture professionnelle  Pôle 2 – Accueil, commercialisation et services : Assurer une prestation d'accueil et/ou de vente (réservation, information, prise en charge) - Préparer les prestations – Réaliser les prestations et en assurer le suivi – Communiquer dans un contexte professionnel - Faire une chambre à blanc et en recouche, communiquer en situation professionnelle - Réaliser une prestation complète de service de repas, de petit-déjeuner, de brunch (mise en place, dressage, service, facturation...)  Connaissances en matière de santé et sécurité professionnelles : Sauveteur Secouriste au Travail Prévention Santé Environnement Enseignements généraux : Français, histoire-géographie-EMC, mathématique et sciences physiques, langue vivante 1, EPS 

Adresse : 41 Rue des dinzey

Ville : 97133 Saint-Barthélemy

Territoire : Saint-Barthelemy (977)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Hôtellerie ; Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement

Code RNCP : RNCP38424

Code CFD : 50033413

Centre : COLLEGE MIREILLE CHOISY

SIRET : 19971035100016

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1