CAP crémier-fromager | Loudun | 89168F51

Objectif

Le crémier fromager peut exercer son activité en commerce de détail ou rayon fromage à la coupe dans la grande distribution. Il/elle réceptionne et met en valeur les marchandises. Vendeur spécialisé, il/elle accueille et conseille les clients grâce à sa connaissance des produits. Il/elle peut notamment confectionner des plateaux de fromages ou réaliser des préparations spécifiques telles que le tranchage ou la mise sous vide.

Programme

Maîtriser les processus et techniques d'approvisionnement, de stockage et de mise en valeur des fromages et des produits laitiers Commercialiser les fromages et les produits laitiers (conseils, vente, assemblage). Maîtriser l'utilisation des équipements et matériels dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène, de santé et sécurité au travail et d'environnement

Adresse : 19 Rue Meures

Ville : 86200 Loudun

Territoire : 86 (86)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP37533

Code CFD : 50022140

Centre : LYCEE PROFESSIONNEL MARC GODRIE-LYCEE DES METIERS DES ARTS,DU GOUT ET DES SERVICES A LA PERSONNE

SIRET : 19860022300012

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1