CAP primeur | Lyon | 3CC4DECB

Objectif

Réaliser en autonomie des opérations liées à l'approvisionnement, au stockage, à la  préparation, mise en valeur et vente des fruits et légumes. Assurer l'accueil, le conseil, la vente, l'encaissement et participer à la fidélisation du client. A l'issue de la formation, le, la participant -e  sera capable d'acquérir les compétences nécessaires pour assurer les fonctions de primeur et de valider le diplôme  à savoir :  Approvisionner, stocker et préparer des fruits et légumes Mettre en valeur et vendre des fruits et légumes Réaliser les activités dans le respect des règles de sécurité, d'hygiène et d'ergonomie

Programme

Le contenu du CAP est articulé autour de 2 pôles de compétences : Pôle 1 : Approvisionnement, stockage et préparation des fruits & légumes - Réception des fruits et légumes , stockage, soin des produits - Préparation des fruits et légumes, réalisation de découpes et de l'emballage de fruits et légumes - Réalisation de corbeilles et de créations artistiques simples - Réalisation de la fraiche découpe et d'autres préparations Pôle 2 : Mise en valeur et vente des fruits & légumes - Réalisation des activités de contrôle et d'hygiène - Mise en place l'étal et de l'affichage - Conseil et orientation du client dans ses choix - Vente et gestion des opérations d'encaissement - Contribution à l'animation du point de vente PSE (Prévention Santé Environnement) en fonction du diplôme antérieur

Adresse : 4 Place Gensoul

Ville : 69002 Lyon

Territoire : 69 (69)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP37604

Code CFD : 50031222

Centre : PASSIONPROS

SIRET : 83116269800052

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1