MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION A | Auxerre | 8B6E8045
LYCEE POLYVALENT VAUBAN - LYCEE DES METIERS DE L'HOTELLERIE, DE LA RESTAURATION ET DES SERVICES A LA PERSONNE
1 Objectif et contenu
Objectif
- Concevoir, réaliser, analyser et évaluer des prestations selon l'option choisie. - Animer la politique commerciale de son unité et développer la relation client. - Mener un management opérationnel performant. - Assurer un pilotage efficace. - Entreprendre en hôtellerie-restauration.
Programme
ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS - Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière - Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services - Conduite du projet entrepreneurial - Sciences en hôtellerie restauration - Ingénierie en hôtellerie restauration - Sciences et technologies de production culinaires - Sciences et technologies de production culinaires, en restauration et services en hébergement. - Sommellerie et techniques de bar. ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX - Communication et expression française - Langue vivante étrangère 1 : Anglais - Langue vivante étrangère 2 : Espagnol
2 Lieu de formation
Adresse : 22 Rue Faidherbe
Ville : 89000 Auxerre
Territoire : 89 (89)
Modalite : Presentiel ou hybride
3 Certification et domaine
Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (5)
Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme
Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme
Code RNCP : RNCP37889
Code CFD : 32033423
4 Sessions
5 Acces et organisme
Centre : LYCEE POLYVALENT VAUBAN - LYCEE DES METIERS DE L'HOTELLERIE, DE LA RESTAURATION ET DES SERVICES A LA PERSONNE
SIRET : 19890819600027
Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.
Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle
Annee de cycle : 1