MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION | Montpellier | 990FC612

Objectif

Le titulaire d'un BTS MHR intervient dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes. Après une ou plusieurs expériences professionnelles réussies, il doit être en mesure de créer ou reprendre une entreprise dans son domaine ou de prendre plus de responsabilités dans son organisation. Les compétences à acquérir peuvent s'ordonner autour de 5 pôles d'activités dont le premier est le principal : Production de services en hôtellerie restauration. Animation de la politique commerciale et développement de la relation client. Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration. Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration. Entrepreneuriat en hôtellerie restauration.  Après une première année commune, l'option A « management d'unité de restauration » forme aux méthodes commerciales et marketing et à la gestion financière d'un établissement. Le diplômé est formé aux différentes techniques de restauration, à la gestion des achats, de la réception et du stockage des marchandises.

Programme

Enseignements généraux : Communication et expression française Langue vivante étrangère 1 Langue vivante étrangère 2 Enseignements d'économie et gestion hôtelière : Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière Conduite du projet entrepreneurial Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services Enseignements d'hôtellerie restauration : Sciences en hôtellerie restauration Ingénierie en hôtellerie restauration Sommellerie et techniques de bar Sciences et technologie culinaires Sciences et technologies des services en restauration Sciences et technologies de services en hébergement Enseignements facultatifs : Langue vivante étrangère 3

Adresse : 140 rue Robert Koch

Ville : 34090 Montpellier

Territoire : 34 (34)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (5)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP37889

Code CFD : 32033423

Centre : ESICAD, ISCOM, IPAC BACHELOR FACTORY, WIN

SIRET : 32922456200655

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1