MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION | Bourgoin-Jallieu | 6266C523

Objectif

Compétences attestées : Conception et production de services en hôtellerie-restauration : Concevoir et réaliser des prestations de services culinaires  Évaluer et analyser la production de services culinaires  Communiquer avec les autres services   Mercatique des services en hôtellerie restauration : Participer à la définition de la politique commerciale Déployer la politique commerciale dans l'unité de production culinaire Développer la relation client Management de la production de services en hôtellerie restauration : Manager tout ou partie de la production culinaire Gérer et animer l'équipe de production culinaire Mettre en oeuvre la politique générale de l'entreprise dans l'unité Mesurer la performance de l'unité et sa contribution à la performance de l'entreprise   Projet d'entrepreneuriat en hôtellerie-restauration : Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie restauration Évaluer la faisabilité du projet entrepreneurial en hôtellerie restauration

Programme

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Adresse : 10 rue Saint Honoré Champ Fleuri / 24013

Ville : 38307 Bourgoin-Jallieu

Territoire : 38 (38)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (5)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP37889

Code CFD : 32033424

Centre : CMAR AUVERGNE-RHONE-ALPES

SIRET : 13002795600015

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1