MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION B | Toulon | 4B5FC9A9

Objectif

Prendre toutes décisions tactiques en application des décisions stratégiques communiquées par la direction, exercer son talent et son sens commercial en s'efforçant d'attirer, organiser diriger contrôler former et animer l'équipe ou la brigade, développer et maintenir la clientèle

Programme

Le BTS s'articule autour de 5 pôles d'activités visés par le diplôme.Les activités peuvent s'ordonner autour de cinq pôles d'activités correspondant à des regroupements cohérents d'activités professionnelles que le titulaire du BTS Management en hôtellerie et restauration doit être capable d'assumer. Il est possible de distinguer : Pôle d'activités 1 – Production de services en hôtellerie restauration Pôle d'activités 2 – Animation de la politique commerciale et développement de la relation client Pôle d'activités 3 – Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration Pôle d'activités 4 – Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration Pôle d'activités 5 – Entreprenariat en hôtellerie restauration Les cinq pôles d'activités sont imbriqués : la production de services est le cœur du métier.Ces pôles d'activités impliquent les contenus suivants : Economie généraleEconomie d'entreprise et gestion des ressources humainesDroitGestion comptable, financière et fiscaleSciences appliquéesGenie culinaireRestauration et connaissance des boissons, hébergement et communication professionnelleIngénierie et maintenance, anglais, langue vivante 2, Français (Culture et expressions)la 1ere année est un socle commun, la spécialisation n'intervient qu'en 2eme année.

Adresse : Rue César Vezzani

Ville : 83000 Toulon

Territoire : 83 (83)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (5)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP37889

Code CFD : 32033424

Centre : LYCEE POLYVALENT REGIONAL ANNE-SOPHIE PIC - LYCEE DES METIERS DE L4HOTELLERIE, DE LA RESTAURATION ET DU TOURISME

SIRET : 19061682100020

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1