MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION | Sainte-Savine | C652E4E8

Objectif

Le titulaire du BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire (MHR) intervient dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes. Selon l'option du BTS, il réalise des activités dans les domaines de la restauration, de la production culinaire ou de l'hébergement. Il a vocation à encadrer des équipes plus ou moins importantes selon le type d'entreprise. Après une ou plusieurs expériences professionnelles réussies, il ou elle doit être en mesure de créer ou reprendre une entreprise dans son domaine ou de prendre plus de responsabilités dans son organisation.

Programme

Les enseignements généraux : - Communication et expression française. - Langue vivante étrangère 1 Anglais obligatoire. - Langue vivante étrangère 2 Espagnol. Enseignements d'économie et gestion hôtelière : - Entreprenariat et pilotage de l'entreprise hôtelière (EPEH). - Conduite du projet entrepreneurial. - Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services (MEHMS). Les enseignements professionnels : - Sciences en hôtellerie restauration (SHR). - Ingénierie en hôtellerie restauration (IHR). - Sommellerie et techniques de bar (STB). - Sciences et technologies culinaires (STC). - Sciences et technologies des services en restauration (STSR). - Sciences et technologies de services en hébergement (STSH).

Adresse : 8 rue La Maladière Sainte-Savine

Ville : 10300 Sainte-Savine

Territoire : 10 (10)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (5)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP37889

Code CFD : 32033424

Centre : LYCEE POLYVALENT EDOUARD HERRIOT

SIRET : 19100000900016

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1