MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION B | Bordeaux | D98197EC

Objectif

- Concevoir et réaliser des prestations de service attendues par le client - Évaluer et analyser la production de service - Communiquer avec les autres services - Participer à la définition de la politique commerciale - Déployer la politique commerciale - Développer la relation client - Manager tout ou partie du service - Gérer et animer l'équipe - Mettre en œuvre la politique générale de l'entreprise dans le service - Mesurer la performance du service et sa contribution à la performance de l'entreprise - Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration - Évaluer la faisabilité du projet

Programme

- Culture générale et expression - Langues vivantes étrangères - Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie-restauration - Mercatique des services en hôtellerie-restauration - Conception et production de services en hôtellerie-restauration dans l'option choisie - Option A : Management d'unité de restauration ; - Option B : Management d'unité de production culinaire ; - Option C : Management d'unité d'hébergement/Management en hôtellerie – restauration

Adresse : 64 Boulevard George V

Ville : 33000 Bordeaux

Territoire : 33 (33)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (5)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP37889

Code CFD : 32033424

Centre : DIDEROT EDUCATION CAMPUS

SIRET : 43248059800189

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1