MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION B | Paris | B4D577DE

Objectif

Assumer la responsabilité d'un service de restauration, de fidéliser et de développer la clientèle. Diriger, former, animer une équipe. C'est à la fois un organisateur et un gestionnaire, et il a le sens du contact. Maîtriser les techniques culinaires propres aux différents types de restauration (traditionnelle, gastronomique, collective), optimiser les achats.

Programme

1ère année = tronc commun 2ème année = spécialisation : Enseignement général Communication et expression française Langue vivante étrangère 1 : Anglais Langue vivante étrangère 2 : Espagnol Enseignements d'Hôtellerie Restauration : Sciences en hôtellerie restauration Ingénierie en hôtellerie restauration Sommellerie et techniques de bar Sciences et technologies culinaires Sciences et technologies des services en restauration Sciences et technologies de services en hébergement Enseignements d'Économie et Gestion hôtelière : Enseignements d'économie et gestion hôtelière Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière Conduite de projet entrepreneurial Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services

Adresse : 40 Rue Jean de la Fontaine

Ville : 75016 Paris

Territoire : 75 (75)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (5)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP37889

Code CFD : 32033424

Centre : LYCEE ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL

SIRET : 77568879900615

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1