MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION B | Caen | A11E0FA3

Objectif

Assurer la responsabilité du service vis à vis de la clientèle et de la Direction; Exercer son talent et son sens commercial en s'efforçant d'attirer, de retenir et de développer la clientèle; Diriger, contrôler, former et animer l'équipe; Organisation; Prendre des décisions en fonction de la stratégie mise en place par la Direction.

Programme

Tronc commun d'enseignement la 1ère année option A-B-C; puis option B la 2ème année : Management d'unité de production culinaire : Sciences et technologies culinaires; Conduite du projet entrepreunarial; Enseignements généraux.

Adresse : 8 Rue Claude Bloch

Ville : 14000 Caen

Territoire : 14 (14)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (5)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP37889

Code CFD : 32033424

Centre : ICEP

SIRET : 88488405700024

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1