MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION | Marguerittes | FB6ACB39

Objectif

• Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client • Évaluer et analyser la production de services • Communiquer avec les autres services • Participer à la définition de la politique commerciale et la déployer • Développer la relation client • Manager tout ou partie du service • Gérer et animer l'équipe • Mettre en œuvre la politique générale de l'entreprise dans l'unité • Mesurer la performance de l'unité et sa contribution à la performance de l'entreprise • Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie restauration • Évaluer la faisabilité du projet entrepreneurial en hôtellerie restauration

Programme

La première année est commune aux trois options du BTS Management en Hôtellerie Restauration et permet d'acquérir les compétences de base dans les trois spécialités. La deuxième année est consacrée à la spécialisation selon l'option choisie. DOMAINE PROFESSIONNEL • Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie restauration • Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration • Projet d'entrepreneuriat en hôtellerie restauration • Management de la production de services en hôtellerie restauration • Mercatique des services en hôtellerie restauration • Conception et production de services en cuisine DOMAINES GÉNÉRAUX • Culture générale et expression • Langues vivantes étrangères : espagnol et anglais

Adresse : 90 allée Jacques Cartier

Ville : 30320 Marguerittes

Territoire : 30 (30)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (5)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP37889

Code CFD : 32033424

Centre : PURPLE CAMPUS

SIRET : 89079142900040

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1