MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION C | Nice | D60A4A1C

Objectif

Prendre toutes décisions tactiques en application des décisions stratégiques communiquées par la direction, exercer son talent et son sens commercial en s'efforçant d'attirer, organiser diriger contrôler former et animer l'équipe ou la brigade, développer et maintenir la clientèle

Programme

Le BTS s'articule autour de 5 pôles d'activités visés par le diplôme. Les activités peuvent s'ordonner autour de cinq pôles d'activités correspondant à des regroupements cohérents d'activités professionnelles que le titulaire du BTS Management en hôtellerie et restauration doit être capable d'assumer. Il est possible de distinguer : Pôle d'activités 1 – Production de services en hôtellerie restauration, Pôle d'activités 2 – Animation de la politique commerciale et développement de la relation client, Pôle d'activités 3 – Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration, Pôle d'activités 4 – Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration, Pôle d'activités 5 – Entreprenariat en hôtellerie restauration . Les cinq pôles d'activités sont imbriqués : la production de services est le cœur du métier. Ces pôles d'activités impliquent les contenus suivants : Economie générale, Economie d'entreprise et gestion des ressources humaines, Droit, Gestion comptable, financière et fiscale, Sciences appliquées, Genie culinaire, Restauration et connaissance des boissons, hébergement et communication, professionnelle, Ingénierie et maintenance, anglais, langue vivante 2, Français (Culture et expressions). La 1ere année est axée principalement vers un socle commun, la spécialisation n'intervient majoritairement qu'en 2eme année.

Adresse : 163 boulevard René Cassin

Ville : 06200 Nice

Territoire : 06 (06)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (5)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP37889

Code CFD : 32033425

Centre : LYCEE REGIONAL JEANNE ET PAUL AUGIER - LYCEE DES METIERS DU TOURISME ET DE L'HOTELLERIE

SIRET : 19060034600034

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1