MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION C | Bazeilles | 2B60BA65

Objectif

Le titulaire d'un BTS management en hôtellerie restauration est un spécialiste de la relation client dans un contexte de production de services. Il apporte aux clients expertise et conseil à tout moment de leur parcours dans son domaine de compétence qui nécessite une bonne maîtrise de la communication en français et en langues étrangères. Au-delà de la maîtrise des techniques de management et des techniques de son champ de compétences, il doit posséder une culture en hôtellerie et en restauration suffisamment large pour être en mesure de s'adapter aux spécificités de son entreprise. Selon la structure dans laquelle il travaille, ses activités le conduisent à manager une équipe plus ou moins importante, en relation permanente avec des acteurs internes (hiérarchie ou responsable fonctionnel, autres équipes, autres services) ou externes (fournisseurs, clients, concurrence...) à l'entreprise.

Programme

Activités professionnelles : - Production de services en hôtellerie restauration. - Animation de la politique commerciale et développement de la relation client. - Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration. - Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration. - Entreprenariat en hôtellerie-restauration. Connaissances générales et savoirs associés : - Culture générale et expression. - Langue vivante étrangère 1. - Langue vivante étrangère 2. - Économie et gestion hôtelière. - Environnement juridique et économique de la profession. - Gestion des personnels. - Économat et gestion des approvisionnements. - Coûts directs d'une unité. - Production de service (concept et processus). - Management. - Analyse d'activité. - Mesure et analyse de performance. - Création et innovation.

Adresse : Lycée Bazeilles

Ville : 08140 Bazeilles

Territoire : 08 (08)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (5)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP37889

Code CFD : 32033425

Centre : CFA DE L'ACADEMIE DE REIMS

SIRET : 18510906300031

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1