CAP pâtissier | Rodez | E5D48C92

Objectif

Le titulaire du CAP Pâtissier est un spécialiste des desserts. Le pâtissier confectionne tartes, gâteaux, petits fours, entremets ainsi que des glaces, des viennoiseries et assure souvent une activité de traiteur. Il connaît par cœur les secrets de fabrication des différentes pâtes, sait choisir les bons ingrédients et les doser avec précision. Attentif à la qualité et à la variété des produits qu'il offre à sa clientèle, le pâtissier flatte aussi l'œil du gourmet en soignant la décoration des desserts.

Programme

Domaine Général   • Français  • Histoire Géographie EMC • Mathématiques • Sciences  • Education physique et sportive • Anglais • Prévention Santé Environnement   Domaine Professionnel • Travaux Pratiques • Technologie • Chef d'Œuvre • Sciences Appliquées • Gestion Appliquée • Arts Appliqués  

Adresse : PARC D'ACTIVITE DE CANTARANNE 341 RUE DES MÉTIERS

Ville : 12000 Rodez

Territoire : 12 (12)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP38765

Code CFD : 50022141

Centre : CFA DE L'AVEYRON

SIRET : 13002793100091

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1