CAP pâtissier | Villiers-le-Bel | 3228375B

Objectif

A l'issue de la formation, le titulaire du CAP Pâtisserie est un professionnel qualifié sous l'autorité du chef de production. Il travaille dans une entreprise artisanale, industrielle ou de grande distribution. il est capable de : Fabrication de pâtes et crèmes. Préparation des pâtisseries. Décoration et la présentation des pâtisseries. Participation à l'approvisionnement et la gestion des stocks Contrôle des matières premières et le respect de l'hygiène et de la sécurité

Programme

Le CAP est composé de 6 Blocs de compétences, selon la fiche détaillée dans le lien suivant : RNCP 5226. EP1 Approvisionnement et gestion des stocks. EP2 Fabrication de pâtisseries. UG1 Français, Histoire-Géographie et Enseignement morale et civique. UG2 Mathématique-sciences physiques et chimiques. UG3 Éducation physique et sportive. UG4 Langue vivante : Anglais. Les candidats en connexe sont dispensés des UG1, 2, 3 et 4 cependant un apport en anglais professionnel est délivré mais non évalué pour les besoins du métier. Le contenu de chaque bloc est disponible sur demande, un plan de formation complet vous sera délivré à l'entrée en formation.

Adresse : 43 Avenue Pierre Sémard

Ville : 95400 Villiers-le-Bel

Territoire : 95 (95)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP38765

Code CFD : 50022141

Centre : CMA FORMATION ROISSY PAYS DE FRANCE

SIRET : 13002797200301

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1