CAP pâtissier | Le Havre | 5AEE7461

Objectif

Le titulaire du CAP pâtissier fabrique et présente des produits courants de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail. Il maîtrise les techniques de base centrées sur les pâtes, les crèmes et les décors. Il participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et à la conservation des productions réalisées. Il contribue à la mise en valeur des produits finis et renseigne le personnel de vente.

Programme

Formation professionnelle - Pratique professionnelle - Technologie - Sciences appliquées - Arts appliqués - Connaissance de l'entreprise - Prévention Santé Environnement Formation générale - Français - Histoire-Géographie - Mathématiques - Sciences Physiques - Education physique et sportive

Adresse : Campus Raphaël Mallard 32 Rue Philippe Lebon

Ville : 76600 Le Havre

Territoire : 76 (76)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP38765

Code CFD : 50022141

Centre : CMA FORMATION RAPHAEL MALLARD

SIRET : 13002799800181

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1