CAP pâtissier | Marseille | 1927E4C8

Objectif

Fabriquer et présenter des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail. Participer à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et à la conservation des productions réalisées. Contribuer à la mise en valeur des produits finis et renseigner le personnel de vente participant ainsi à l'acte de vente.

Programme

Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage Entremets et petits gâteaux Français et Histoire-Géographie Enseignement moral et civique Mathématiques - Sciences physiques et chimiques Education physique et sportive Langue vivante obligatoire - Niveau A2 du CECRL

Adresse : Parc Massilia 33 boulevard Capitaine Gèze

Ville : 13014 Marseille

Territoire : 13 (13)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP38765

Code CFD : 50022141

Centre : CTR FORMATION APPRENTI INTERPROF COROT

SIRET : 30591416000034

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1