La Bonne Alternance Diplomante Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

CAP pâtissier | Villepinte | 8DC3A353

STELO FORMATION

Villepinte (93)

DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT - niveau 3

Duree indicative : 2 ans

Presentiel ou hybride

Type Diplomante

Territoire 93

Ville Villepinte

Niveau DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT

Duree 2 ans

Source La Bonne Alternance

1 Objectif et contenu

Objectif

Organiser la production Elaborer des crèmes selon les techniques de fabrication Assurer la préparation, la cuisson et la finition de pâtisseries Préparer des éléments de garniture Préparer des fonds Monter, garnir et glacer Décorer et valoriser les pâtisseries élaborées

Programme

Anglais Connaissance de l'entreprise Français Histoire-Géographie Mathématiques Informatique Prévention Santé Environnement Sciences Appliquées à l'équipement Sciences Appliquées à l'hygiène Technologie Pâtisserie Pratique Pâtisserie

2 Lieu de formation

Adresse : Avenue Jean Fourgeaud

Ville : 93420 Villepinte

Territoire : 93 (93)

Modalite : Presentiel ou hybride

3 Certification et domaine

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP38765

Code CFD : 50022141

RNCP38765BC09 - Mobilité (facultatif) RNCP38765BC04 - Mathématiques et physique-chimie RNCP38765BC02 - Production d'entremets et petits gâteaux (correspond à l'épreuve EP2 - Entremets et petits gâteaux) RNCP38765BC05 - Éducation physique et sportive RNCP38765BC07 - Prévention-santé-environnement RNCP38765BC01 - Production de petits fours et gâteaux de voyage (correspond à l'épreuve EP1 - Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage) RNCP38765BC03 - Français et Histoire - géographie - enseignement moral et civique RNCP38765BC06 - Langue vivante étrangère

4 Sessions

Session Debut 01/09/2025 - Fin 30/06/2027

Session Debut 01/09/2026 - Fin 30/06/2028

5 Acces et organisme

Centre : STELO FORMATION

SIRET : 31513169800153

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1

Fiche officielle et contact

Email : contact.villepinte@stelo-formation.fr

Telephone : 0672289932

Email : francis.barbier@stelo-formation.fr

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