CAP pâtissier | Amiens | CCEA4329
ECOLE SAINT MARTIN
1 Objectif et contenu
Objectif
Acquérir un diplôme de niveau 3 - CAP pâtissier Objectifs: - Organiser son travail, approvisionner en matières premières et maîtriser les risques - Assurer une production et contrôler son travail, notamment les règles d'hygiène et de sécurité lors d'une fabrication - Commercialiser et communiquer Poursuite formation : MC sous conditions des prérequis
Programme
Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage Entremets et petits gâteaux Français et Histoire-géographie-enseignement moral et civique Mathématiques et physique chimie Éducation physique et sportive Prévention-santé-environnement Langue vivante étrangère Arts appliqués et cultures artistiques
2 Lieu de formation
Adresse : 68 Rue Delpech
Ville : 80000 Amiens
Territoire : 80 (80)
Modalite : Presentiel ou hybride
3 Certification et domaine
Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)
Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces
Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Code RNCP : RNCP38765
Code CFD : 50022141
4 Sessions
5 Acces et organisme
Centre : ECOLE SAINT MARTIN
SIRET : 78060968100058
Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.
Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle
Annee de cycle : 1