CAP pâtissier | Péronne | 2A078336

Objectif

Les tâches du (de la) titulaire du CAP Pâtissier sont variées : * il ou elle prépare des pâtes sucrées et salées et les fait cuire * il ou elle réalise des petits fours, des entremets, des crèmes, des garnitures * il ou elle confectionne des gâteaux de toute sorte et de toute taille à partir de nombreux ingrédients * il ou elle utilise des ustensiles de cuisine et aussi des machines et il ou elle nettoie et entretient le matériel. Objectifs de la formation : 1) Obtention du CAP PÂTISSIER 2) Insertion Professionnelle

Programme

Enseignement général : Mathématiques/Sciences Physiques et Chimiques Français, Histoire-Géographie et Education moral et civique Anglais Pratiques et enseignements professionnels Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage (Technologie, Sciences Appliquées, Gestion Appliquée Arts Appliquées) Prévention Santé et Environnement Entremets et petits gâteaux (Technologie, Sciences Appliquées, Gestion Appliquée Arts Appliquées)

Adresse : 36 Boulevard des Anglais

Ville : 80200 Péronne

Territoire : 80 (80)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP38765

Code CFD : 50022141

Centre : OGEC SACRE COEUR PERONNE

SIRET : 78066005600018

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1