CAP pâtissier | Gourdan-Polignan | 99E59D3E

Objectif

Fabriquer, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation. Présenter au personnel de vente les produits réalisés en entreprise et être au contact de la clientèle. Travailler dans le respect des procédés de transformation, des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable. CAP PATISSIER  

Programme

- Français et Histoire-Géographie - Enseignement moral et civique - Mathématiques – Sciences physiques et chimiques - Éducation physique et sportive - Langue vivante  – Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage - Entremets et petits gâteaux 

Adresse : 17 RUE RENE ARNAUD

Ville : 31210 Gourdan-Polignan

Territoire : 31 (31)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP38765

Code CFD : 50022141

Centre : ASSOCIATION POUR LA GESTION DU CFA DU COMMINGES

SIRET : 81254974900016

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1