SERVEUR EN RESTAURATION (TP) | Golbey | 6368A88B

Objectif

- Réaliser les travaux préalables au service en restauration - Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande - Réaliser le service en restauration

Programme

Module préparatoire : acteur autonome de mon alternance   1. Réaliser les travaux préalables au service en restauration  Nettoyer et mettre en place la salle de restaurant Nettoyer et mettre en place le bar et les locaux annexes Mettre en place banquets et buffets   2. Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande Accueillir le client Découvrir les produits de la restauration et présenter l'offre commerciale Conseiller le client et prendre sa commande   3. Réaliser le service en restauration Préparer et servir les boissons du bar Préparer et servir les boissons du restaurant Servir et débarrasser les mets à table Assurer la fin du service Assurer le service au buffet Réaliser un service banquet   Session d'examen  

Adresse : route des Forges CS 50 016 -CEDEX

Ville : 88198 Golbey

Territoire : 88 (88)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE (3)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement

Code RNCP : RNCP34422

Code CFD : 56T33402

Centre : AFPA ENTREPRISES

SIRET : 82409268800137

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience

Annee de cycle : 1