SERVEUR EN RESTAURATION (TP) | Brive-la-Gaillarde | 206ADC86

Objectif

- Réaliser les travaux préalables au service en restauration- Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande- Réaliser le service en restauration

Programme

Module préparatoire : acteur autonome de mon alternance 1. Réaliser les travaux préalables au service en restauration Nettoyer et mettre en place la salle de restaurantNettoyer et mettre en place le bar et les locaux annexesMettre en place banquets et buffets 2. Accueillir, conseiller le client et prendre sa commandeAccueillir le clientDécouvrir les produits de la restauration et présenter l'offre commercialeConseiller le client et prendre sa commande 3. Réaliser le service en restaurationPréparer et servir les boissons du barPréparer et servir les boissons du restaurantServir et débarrasser les mets à tableAssurer la fin du serviceAssurer le service au buffetRéaliser un service banquet Session d'examen 

Adresse : 53 rue Maurice Rollinat

Ville : 19100 Brive-la-Gaillarde

Territoire : 19 (19)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE (3)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement

Code RNCP : RNCP34422

Code CFD : 56T33402

Centre : AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES

SIRET : 82422814201064

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience

Annee de cycle : 1