CAP production et service en restaurations | Nîmes | 9C7DBD27
LYCEE PROFESSIONNEL VOLTAIRE
1 Objectif et contenu
Objectif
Production alimentaire : Réceptionner et stocker les produits alimentaires et non alimentaires Réaliser les opérations préliminaires sur les produits alimentaires Réaliser des préparations et des cuissons simples Assembler dresser et conditionner les préparations alimentaires Mettre en ?uvre les opérations d'entretien manuelles et mécanisées dans les espaces de production Service en restauration : Mettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation Accueillir, informer, conseiller les clients Assurer le service des clients Encaisser les prestations et assurer l'entretien du matériel et des locauxbr
Programme
Formation pratique Production alimentaire et Service en Restauration Formation technologique Prévention Santé Environnement Formation générale Français Histoire Géographie - Math Physique Chime - Éducation Physique et Sportive - Langue Vivante étrangère: anglais - Arts Appliqués et Culture artistique
2 Lieu de formation
Adresse : 66 Rue Rue Ernest Pradille
Ville : 30000 Nîmes
Territoire : 30 (30)
Modalite : Presentiel ou hybride
3 Certification et domaine
Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)
Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration
Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Code RNCP : RNCP42120
Code CFD : 50022142
4 Sessions
5 Acces et organisme
Centre : LYCEE PROFESSIONNEL VOLTAIRE
SIRET : 19301210100013
Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.
Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle
Annee de cycle : 1