CAP production et service en restaurations | Troyes | 24860D79

Objectif

Réaliser et mettre en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Mettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Accueillir, conseiller le client, prendre et préparer la commande de celui-ci.  Assurer la distribution et le service des repas. Procéder à l'encaissement. Assurer des opérations d'entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel.     S'adapter au contexte dans lequel se situe son activité et travailler souvent en équipe.

Programme

Production alimentaire. Service en restauration. Prévention-santé-environnement.

Adresse : Rue du paradis

Ville : 10000 Troyes

Territoire : 10 (10)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP42120

Code CFD : 50022142

Centre : ASS JEANNE MANCE

SIRET : 78034846200042

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1