CAP production et service en restaurations | Saint-Lô | 88A9077C

Objectif

Le titulaire du CAP Production et Service en Restaurations (PSR) est un professionnel qualifié qui, sous l'autorité d'un responsable, exerce son métier dans différents secteurs de la restauration. - Il réalise et met en valeur des préparations alimentaires simples en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. - Il met en place et réapprovisionne les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. - Il accueille, conseille le client ou le convive, prend et prépare la commande de celui-ci. - Il assure la distribution et le service des repas. - Il procède à l'encaissement des prestations. - Il assure des opérations d'entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel. Par ses activités, il contribue au confort des clients ou convives mais aussi à l'image de marque et de qualité de l'entreprise ou de l'établissement.

Programme

UP1 - Production alimentaire UP 2 - Service en restauration UG 1 - Prévention Santé Environnement UG 2 - Français, Histoire Géographie, Enseignement moral et civique UG 3 - Mathématiques - Physiques - Chimie UG 4 - Education Physique et Sportive UG 5 - Langue vivante Anglais UF - Arts Appliqués et cultures artistiques

Adresse : 170 Rue Lycette Darsonval Campus 2

Ville : 50000 Saint-Lô

Territoire : 50 (50)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP42120

Code CFD : 50022142

Centre : FIM-CENTRE DE FORMATION DES APPRENTIS

SIRET : 13002172800261

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1