CAP production et service en restaurations | Limoges | 989A3436

Objectif

Réceptionner puis stocker les produits tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité liées à son métier, Réapprovisionner et conseiller les clients au sein de l'espace de vente, Tenir une caisse et participer au rangement et à l'entretien des lieux au quotidien.

Programme

Au centre de formation : Production alimentaire Service en restauration Prévention-santé-environnement Français et Histoire Géographie et Enseignement moral et civique Mathématiques – Physique-chimie Éducation physique et sportive Langue vivante étrangère Arts appliqués et cultures artistiques En entreprise : Réceptionner et contrôler les approvisionnements, Réaliser des opérations préliminaires, Réaliser des cuissons préliminaires ou de finition, Respecter les protocoles d'hygiène et entretenir les locaux, Mettre en valeur des espaces de distribution et de vente.

Adresse : 104 Rue de Saint-Gence

Ville : 87000 Limoges

Territoire : 87 (87)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP42120

Code CFD : 50022142

Centre : CMA FORMATION LE MOULIN RABAUD

SIRET : 13002792300379

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1